Minha melhor amiga veio aqui em casa,já faz um tempinho, e nós resolvemos fazer Cupcakes[para quem não sabe são bolinhos em forminhas pequenas ou em copo,o significado ao pé da letra é bolo de copo] ,de uma receita que eu tinha acabado de ganhar de uma ooutra amiga,cuja o blog é esse:http://livrosepensamentosdagaby.blogspot.com.br/ .Acabou que as forminhas vasaram e os bolinhos deformados ficaram meio tostadinhos .Eu, já inconformada resolvi comer um deles e ,o gosto pelo menos,ficou maravilhoso!Então vou passar a receita para quem ,como eu,é viciados em coco:
3ovos
1 1/4 xÃcara de acúcar
1 1/2xÃcaa de farinha de trigo
50g de manteiga[metade de uma mateiga inteira]
100ml de leite de coco
100 ml de leite
1/2 colher de sopa de fermento
Ligue o frno a 180°C eprepare as forminhas de papel [e torno de 18 forminhas]
Separe os ovos e bata as claras em ponto de neve.Reserve.
Bata as gemas,o acúcar e a manteiga até virar um creme fofo e claro.
Acrescentara farinha de trigo,o fermento,o leite de coco e o leite normal,bata para incorporar.
Misture lentamente as claras em neve.
Coloque as massas nas forminhas previamente preparadas [em torno de 1 colher pra cada forminha] e asse por 20 min. ou até que o palito inserido no meio dos bolinhos saia limpo.
Espere esfriar antes de cobrir.Coloque doce de leite com coco no saco de confeitar e cubra os cupcakes!!!!!!!
Bom Apetite,
A Garota do Gato
